Work Sharp Whetstone is de ideale hulp om uw messen onder alle omstandigheden scherp te houden. De wetsteen is bevestigd in een kunststof houder. Deze dient tegelijkertijd als hulpmiddel om de juiste slijphoek aan te houden. Binnen enkele seconden stelt u zo ofwel een hoek van 15° of 17° in. U hoeft alleen de nokjes aan de boven- en onderkant van de steen te verdraaien.
De wetsteen sluit aan bij de eeuwenoude traditie van het slijpen met rivierstenen. Hierdoor wordt de snede zeer nauwkeurig en is er na het slijpen minder slijpsel om op te ruimen. De steen heeft twee zijden met verschillende korrelgroottes. De baksteenrode zijde heeft een korrelgrootte van 1000 en gebruikt u voor het slijpen van licht botte messen. De witte zijde heeft een korrelgrootte van 6000, wat perfect is voor de uiteindelijke polijstbeurt.
Hij is bijvoorbeeld ideaal voor Japanse keukenmessen, maar u kunt de steen zonder probleem ook gebruiken voor gewone fileermessen of zakmessen. Het werken ermee is zeer eenvoudig. Kies gewoon de slijphoek en plaats het lemmet tegen het nokje. Vervolgens slijpt u in één vloeiende beweging de hele snede van het mes tot aan de punt. Op dezelfde manier gaat u verder met de andere kant van het mes.